盒马是新零售新模式探索的先行者，也是生鲜电商领跑者。本文笔者通过五个模块来对盒马App进行产品分析：背景分析、产品简介、用户画像、盒马门店分析，以及App分析。

本文主要分析流程如下：

一、背景分析

1. 生鲜+电商的到来

（1）新零售

• 互联网人口红利流失，电商红利见底，零售电商寻找新的突破。
• 新零售模式的探索，谋求新的进展。

（2）市场空间大

国内生鲜市场渗透率低，缺乏竞争力，在2017年，线上市场渗透率仅大9%。

可待开发市场空间大——日用品，服装等大众网购习惯已经养成，但生鲜产品用户购物习惯仍处于培养期。

虽生鲜电商市场增速放缓，但预计2019年仍可获得2000亿以上的规模。

（3）转型需要

受网络零售电商的影响，传统零售业萎靡，线下实体店也在寻求转型，线上线下融合的趋势越加明显。

大量中小型生鲜电商倒闭或被并购，市场遇冷。

BAT三巨头在生鲜电商上开始入局，不断加强供应链及物流等基础建设，带来一系列创新模式，给生鲜电商时尚注入了新的活力。

2. 生鲜+电商的现状

（1）所处时期

生鲜电商行业正处于高速发展期，聚焦线上线下融合，多场景布局，模式更加多元，运营精细化。

（2）生鲜+电商商业模式

近年，“互联网+”，“新零售”在生鲜电商行业掀起了一波热浪。在国内市场，不光是电商平台，传统的线下商品，甚至包括物流企业也纷纷在生鲜电商行业跑马圈地，上线新产品，创新出多种商业模式。

生鲜电商模式多元，呈现出“大而全与小而美”共存，简单比较各模式如下：

其中分析所有商业模式，即生鲜电商行业共同遇到的挑战如下：

配送管理要求高：

• 生鲜商品保质期短，用户对商品新鲜程度要求高，需要配置高速，高效的快递服务
• 用户对价格相对敏感，需求频次相对较低
• 相对于米，面，粮，油等生活快消品，生鲜类商品平均价格相对偏高，用户需求频次相对较低

生鲜品类易损坏：

• 海鲜，乳制品，水果类对运输，仓储要求较高，容易受温度，搬运影响发生破损，变质。
• 冷链物流体系搭建难度大
• 生鲜种类多，产地分散，对冷链物流技术要求高

3. 为什么选择盒马？

新零售新模式的开创者：盒马是新零售模式探索的先头部队；盒马是阿里对线上超市完全重构的新零售业态；盒马是“超市+餐饮”新模式的开创者，树立起零售新业态标杆

生鲜电商竞品中的领先者：“盒马”影响力远高于同行业竞品（7Fresh，超级物种）

App下载量对比，盒马App下载量遥遥领先。

统计时间：2018.12.23-2019.03.22

数据来源：酷传安卓市场，包括360，百度，应用宝，豌豆荚，华为，OPPO，VIVO，魅族，联想应用市场

二、产品简介

盒马，OAO (Online And Offline) 模式电商，新兴零售模式的开创者。

1. 线上线下业务高度融合

线上，线下所售商品是同一商品，同一品质，和同一价格。

线下用户强体验为线上服务背书，进行引流；线上下单，提供快速物流配送服务。

2. 主打生鲜产品和即时餐饮

生鲜产品是盒马主打特色，中高端品类产品占比高。

店内有餐饮区域，部分生鲜支持现买现做。

商品采用统一包装，无散装，强调新鲜，优质。

3. 精准聚焦80/90中高端年轻消费人群

客户群体相对传统超市更年轻化。

客单价相对传统超市更高，线下客单价均在100元以上。

目标用户群体更关注商品品质，消费服务，对时间敏感而价格敏感度较低。

盒马实现了线上，线下全渠道融合，餐饮+零售跨界融合。打造以用户为中心，线下实体店，线上App的闭环生态。为消费者打造社区化一站式新零售体验中心，用科技和人情味带给人们鲜美生活。

2018年9月17日，盒马在阿里巴巴投资者大会上，交出了首份成绩单：盒马1.5年以上门店，单店日均销售额超过80万元，单店坪效超过5万元，其中线上销售占比超过60%，远远超过传统超市。

自2015年盒马项目立项，2016年1月15日，盒马第一家门店—上海金桥广场店开门营业，盒马App同步上线。从官方公布的数据来看：这三年盒马的运营已经初具成效。